끼리크림치즈사브레

반죽

재료

• 끼리크림치즈 20g
• 박력분 80g
• 버터 80g
• 설탕 60g
• 흑임자가루 30g
• 달걀노른자 20g
• 코코넛가루 10g

순서

• 1. 블렌더에 분량의 반죽 재료를 넣고 간 다음 차갑게 보관한다.
• 2. 테이블 위 아래로 비닐을 대고 3mm 두께로 얇게 밀어 냉동고에서 30분~1시간 동안 보관한다.
• 3. 반죽을 쿠키 틀로 찍어낸 후 유산지를 깐 오븐 트레이에 올려 160℃ 오븐에서 10분간 구운다.

치즈크림

재료

• 끼리크림치즈 100g
• 생크림 100g
• 설탕 20g
• 바닐라 크림 5g

순서

• 1. 블렌더에 끼리크림치즈, 설탕, 바닐라 크림을 넣고 간다.
• 2. 단단하게 휘핑한 생크림을 넣고 고루 섞은 후 짤주머니에 넣는다.
• 3. 완전히 식은 사브레에 치즈크림을 올린다.