제원소개 jewon international
비건 Vegan
비건은 유제품, 달걀, 꿀을 포함해 모든 동물성 식품을 배제한 채식을 뜻합니다.
최근엔 다양한 이유로 비건 식품에 대한 관심이 높아지고 있습니다. 다크 초콜릿, 과일퓨레,
견과 가공품은 대표적인 비건 재료입니다. 여기에는 우유나 버터 계란이 들어있지 않은
빵도 비건에 포함됩니다.
제원 인터내쇼날은 다양한 비건 재료를 수입/유통하고 있습니다. 여기에 소개된 제품은
비건 재료로 사용할 수는 있으나 모두 비건 인증이 있는 것은 아닙니다. 비건 인증이
필요하신 경우 해당 영업사원에게 문의해 주시기 바랍니다.
다크 초콜릿 / 코코아 가공품
다크 초콜릿과 코코아 파우더는 완벽한 비건 재료입니다.
카카오빈의 추출물(코코아 매스, 코코아 버터,코코아 파우더)과 설탕이 다크 초콜릿의 주원료입니다. 우유가 포함된 밀크 초콜릿과 화이트 초콜릿은
비건 재료가 될 수 없습니다.
냉동퓨레 / 과일 가공품
과일퓨레, 과일잼, 과일농축액 등은 과일이 주원료인 비건 재료입니다.
특히나 무가당 과일 퓨레는 어떤 첨가물도 없이 과일 100%로 만듭니다.
견과 가공품 / 바닐라빈&기타
견과가공품은 견과와 설탕이 주원료로 대부분 비건입니다.
바닐라빈은 기타 첨가물 없이 원물만 100% 건조시켜 만드는 비건 재료입니다.
냉동빵 / 비건 디저트
계란, 버터, 우유, 치즈가 들어가지 않는 빵류 제품은 대부분 비건에 해당합니다.
