끼리 크림 밀크티

밀크티

재료

• 물 450g
• 아쌈티 15g
• 실론티 10g
• 우유 150g
• 설탕 15g

순서

• 1. 냄비에 물을 붓고 끓인다.
• 2. 불에서 내려 찻잎을 모두 넣는다.
• 3. 냄비 뚜껑을 덮고 5분간 티를 우려낸다.
• 4. 티가 우려진 냄비에 우유를 붓고 가열해 밀크티가 끓어 오르면 불에서 내린다.
• 5. 거름망을 놓고 밀크티를 부어 찻잎을 걸러낸다.
• 6. 남은 찻잎이 없도록 한 번 더 거른 후 설탕을 넣고 잘 저어준다.
• 7. 밀크티가 식으면 냉장고에 넣어둔다.

끼리 샹티 크림

재료

• 브리델 크림 35% 170g
• 끼리 크림치즈 65g
• 설탕 20g

순서

• 1. 끼리 크림치즈와 설탕을 섞는다.
• 2. (1)에 크림을 조금씩 넣으면서 거품기로 섞는다.
• 3. 얼음이 담긴 볼 위에 (2)의 크림 혼합물이 담긴 믹싱볼을 올려 휘핑한다.
• 4. 유리잔에 차가운 밀크티를 붓고 끼리 크림을 올려 완성한다.